豚肉と茄子のカレー

家にある材料を使って、調味料やスパイスも総動員してカレー作り。

オリーブオイルでクミンを炒める。

香りが出たら豚こま、玉ねぎを入れて炒める。

トマト缶、茄子、エリンギ、諸々のスパイスとカレー粉、コンソメ顆粒、塩、スイートチリソースを加える。

味見しながら調整する。