プルコギと卵焼き

◯プルコギ

冷凍していたコストコのプルコギビーフを解凍し、フライパンで炒める。

炒めた牛肉を取り出し、切った玉ねぎ、人参、ピーマンともやしを炒める。

野菜に火が通ったら肉を戻して混ぜ合わせる。

◯エリンギと青紫蘇入り卵焼き

切ったエリンギを電子レンジで加熱する。

だしの素と塩を加えた溶き卵、ざく切りの青紫蘇とエリンギを加えてさっと炒める。