五月の野菜たち

泉州の野菜達です

家庭菜園に励む友人から・・

玉ねぎ、人参、スナックえんどう、むきえんどう

先日　泉州のむきえんどうは（鞘が白っぽい）

鞘のまま茹でる、　茹で汁は良いだしが出ている

と新聞の料理欄で読んだばかり

この茹で汁を

ご飯を炊く水として出し昆布と一緒に加えました

お豆は入れず、炊き上がってから混ぜました

お豆の香り立つ美味しい豆ご飯になりました