鯛あらに鯛の子大サービス

鯛のアラは好きなので良く買ってきます

このあたりのスーパーでは

頭の部分と３枚のおろした後の骨に

お刺身を取った後の身の部分が少し入って

１パックにし「アラ」として売っています

沢山並んでいる中に

頭と鯛の真子、身が一切れ　というのがありました

これは珍しいことです

骨の部分が無いのはちょっと寂しいですが
（骨は軽く焼いておいて冷凍、必要時に
お味噌汁に入れるととても美味しいのです）
真子は魅力です。

煮付けにしました

これに　ほうれん草の豆乳スープ

先日いただいたホウレン草は

とても柔らかい

濃いだし汁にさっと入れ

豆腐も入れて温まった頃に豆乳を加えました

薄口しょうゆで味を調え出来上がり

濃いだし汁が良く効いた美味しいスープになりました

今夜は
鯛アラと真子煮、
ホウレン草豆乳スープ（ホウレン草、豆腐）
菜花胡麻和え、漬物（奈良漬、きゅうり古漬け）

平山郁夫展

　　

明石市立博物館春の特別展です

見ごたえのある特別展です

ぜひ、お越しください

特別展期間中に

１度は行うエコバッグ作りの日

連休最後の日なので午後からは大勢の入館者でした

博物館に残っているポスターや

各地の博物館から送られてくるポスターは

いずれは捨てられる運命のポスター達です

それをセンスを生かしてマイバッグに仕上げます

今日も２０名以上の人がマイバッグに仕上げられました

出来上がった時の皆さんの満足した微笑み

楽しいお手伝いが出来、私達も満足でした

こんなに沢山いただきました

　　　　

手作りのお野菜をこんなに沢山いただきました

ほうれん草、なばな、アスパラ、キャベツの春野菜達

すごい新鮮！　パリパリです

今夜は早速



アスパラの柔らかいこと

菜花は　胡麻和えです

明日は博物館でボランティアです

お弁当持参、菜花もアスパラもほうれん草も入れましょう

鶏ささ身カツ、ミンチカツ、ソラマメ、アスパラ
煮物（レンコン、筍、わかめ）菜花、納豆」

絵手紙をもらったよ

こんな絵手紙をもらいました

朝６時　紙類を出す日

エレベーターで

小学４年生の男の子と一緒になりました

「おはようございます」と　お互いに・・

「早いねえ、走ってきたの？」

「ハイ」

「毎朝走ってる？ア、もしかして　サッカーしてる？」

「ハイ」

「頑張るねえ」　「うん、さようなら」

スポーツしている子はいいですねえ

今日はこどもの日

子供達よ　健やかに

灰汁抜き

「蕨をもらったけど・・

重曹持ってたら　灰汁抜きしてくれる？」

と　おかず友達

蕨の灰汁抜き

初めての体験

インターネットはありがたいです

多くの方が「灰汁抜き」について書いてくださっています

昨夜、重曹を使って灰汁抜きをしました

今朝、水を何度か取り替えて灰汁抜き完了です

今夜はその蕨を　　とりあえず　お浸しにしました



イカと青梗菜の炒めもの（イカ、豚肉、筍、椎茸、青梗菜）
カレースープ（牛肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ヒヨコマメ）
蕨お浸し、納豆