おやきご飯

9月に入って一週間だというのに、涼しくなりませんねぇ～～(^◇^;)

でも、夕方に外へ出てみると、ちょ～っとだけ秋を感じますよー。

虫の鳴き声や風の感じ・・・(^。=)

「暑さ負け」って、真夏より秋口に体調を壊すんだそうです。

しっかり、簡単でも栄養を摂りたいですね。

そんな朝食向きなお薦めな「お焼きご飯」はいかがかなぁ～～。

写真のように、納豆&卵かけご飯を焼いちゃうっていうモノです。

シラス干しやかつお節、ネギ、白胡麻などを加え混ぜて、フライパンで薄く伸ばして香ばしく焼くだけです。

大人は、「ゆかり」をかけるとアクセントになると思います。

材料；白飯・卵・納豆（ひき割り納豆でもGood）・シラス干し・かつお節・長ネギ・白胡麻・醤油（麺つゆ）

作り方；温めたフライパンに油を敷き、材料をぜ～んぶ混ぜ合わせて、フライパンに流し入れ薄く伸ばす。
　　　　弱火で、生地の表面がフツフツとするまで触らないで、ひっくり返して香ばしく焼く。

＊大きく広げて、ひっくり返すのが難しかったら、小さめに焼いてもいいですよ。
食欲ダウンの子ども達もきっと食べてくれますよ～～♪