今週の作り置きと最近の家計の傾向

　今週も、作り置きレシピを参考に、何品か作ってみました。お弁当が楽です。
　冷凍庫にも余裕を持たせることが出来て、ありがたい限り。
　何事もやりすぎは続かないと思うので、２～３品でいいや～くらいの気楽な気分で続けていきたいと思います。

　今回は、まず
☆ささみの梅和え。

　元レシピは、スガさまのもので、胸肉だったんですが、切り干し大根に使ったささみが余っていたので、ささみで＆みょうがは苦手なので抜き。写真は蒸したところまでのもの。ささみがびっくりするほど柔らかく蒸し上がりました。あとで梅肉ソースと大葉で和えます。
二本蒸して、半分は中華風サラダ(油淋鶏みたいなドレッシングで)に使いました。

　☆もやしとわかめのナムル

　こちらも同じくスガさまのレシピ。うちにはすり鉢がないので、いりごまをひねったものとすりごまを混ぜて作りました。
　お弁当＆お夕飯、おうちラーメンに使用予定。

　☆豚の角煮。

　いつも行くスーパーにはなぜか豚バラブロックが置いてないんですが、週末にあることもあります。
　今週は特売だったので買い込んできました。
　これは料理人である父（洋食）と兄（中華）のレシピをごったまぜにしたもの。
　あとでゆで卵（さっきミスタッチで「ゆでた安吾」って出た…orz）を足す予定。
　久しぶりに角煮とか食べた！
　息子ちゃんには脂身じゃないとこをほぐして、まぜごはんにしました。

　☆ピザソース

　朝ごはん用。もう使っちゃった。
ピザトースト＆ハッシュドポテト＆野菜スープという朝食がお気に入りの我が家です。
　カットトマト缶にケチャップ、玉ねぎのみじん切り、バジルミックス、オレガノを入れて軽くチン⇒冷めたら冷蔵庫で保存。
　ただし、息子ちゃんにはスパイシーすぎるので、ケチャップで代用しています。
　トーストの具は大体、玉ねぎ、トマト、ピーマン、マッシュルームorしめじ、ベーコンorウインナー。
　ケチャップ＆チーズの味は、チーズ好きの息子ちゃんにはおいしいようで、これだとパンも食べてくれます。お野菜も取れるのでありがたい一品。

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　さて、最近の家計の傾向ですが。
　ここ数か月は、外食費込みの食費がべらぼうに高くなっておりました。
3月に入って少し好転したものの、一旦ついた外食癖はなかなか抜けずじまいです。
何とかしたいと思い、今週は気に入っているラーメンやパスタのソースなどを多めに買ってきました。
1週間10,000円以内のゆるーい目標をたててあります。それでもちょっと怪しい…orz
　最近サボっていた家計簿も、年度初めから復活。さかのぼって3ヵ月分つけられたらいいなあ、とは思うものの、無理はしない。

　今月は、お祝い事が続いているので、取り分けてあるお祝い貯金から払ってはいるものの、だいぶ手薄になってきてしまいました。
　新札ももう残り少ない。
　予定外に貯金を崩すことになりそうです。ふがいない。

　その他は、だいぶ絞れてはいます。何より固定費が減ったし、日用品や雑費も、無駄な出費が少なくなったし、服飾費もしかり。
　あとは食費をスマートにすれば……。
　うちの娯楽は食にもあるので、難しいかもしれませんが、廃棄ゼロ！使い切り！をモットーに、努力したいと思います。

　目標は、旦那ちゃんの給料のみの家計！
　


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