きゅうちゃん漬け

台風で傷んだキュウリが復活して、少しですが収穫できます。
最後のきゅうちゃん漬けを作りました・・醤油、砂糖、みりん、酢、生姜絞り汁を鍋で煮立てた中に塩漬けしたキュウリを入れて火を止めます、冷めたらキュウリを取りだして再び煮たててキュウリを入れる・・この作業を３回くらい繰り返します。