梅エキス作り

梅が沢山届きました。
キズ有りの梅は種を除いてミキサーに掛けサラシで絞って土鍋で煮ます・・・
出来上がると２０分の１位に量が減り、真っ黒なエキスの出来上がりです。
小瓶に詰めて冷蔵庫で保存です。