冬瓜を収獲

冬瓜の収獲時期が分かりません、ネットで調べると白い粉がふいてきたら良いとあったので、一つ収獲しました。表面の痛い毛もいつの間にか無くなりツルツルになっています。
ひき肉と冬瓜を和風だしで煮込んでトロミを付けるだけの簡単料理しか思い浮かびません。