レシピ：炒り大豆の炊き込みごはん

♪歳の数だけ豆を食えー　と言われても～
　そげんたくさん食えんがね～♪♪

そんなお年頃になってしまいました。
というわけで　たくさんの豆を食べるべく
大豆を使った豆ご飯を作りました。

　　炒り大豆の炊き込みごはん　

＜材　料＞
　米　　　３合　　　　にんじん　
　大豆　　１合　　　　きのこ類
　豚バラ肉


＜作り方＞

①豚肉、にんじん、きのこ類は食べやすい大きさに切る。

②大豆をフライパンで炒る。香ばしい良いにおいがしてくるまで
　気長に炒る。（ここポイント）
　炒りあがった大豆に醤油をまわしかける。（じゅ～っと音がして
　これまた香ばしいにおいが～～～）

③炊飯器に米、規定の水をセットし　そばつゆを加える。
　お好みで塩等その他の調味料を加える。
　①と②も加え　スイッチオン。

器に盛った後　三つ葉等緑色のものを上から添えると
美しくなり　なお



豚肉、にんじん、きのこ類の量はお好みで。
大豆は　水煮ではなくカラカラに乾燥したヤツです。
量ははからず適当に作ったのですが　たぶん大豆の量は
１合くらいだったと思います・・・。（いいかげんですみません
出来上がったごはんの中の大豆は　噛み応えある硬さで　噛めば噛むほど
美味しい～♪です。

もし　肉を入れないのならば　代わりにごま油を入れると
コクと香りがついて美味しいのでは？と思います。
って　やったことないんですけど、たぶん・・・。（←無責任

野菜、きのこ類は　お好みでなんでもいいと思います。

味付けは　カンタンにするため　そばつゆ（めんつゆ）を使いました。
量らずに適当にドボドボ入れているので量がわかりません。
味見しながら加えて　ご家庭の味にしてください。へへ


たしか　はるみレシピにあったと思います。
昔　１度作ったので　おぼろげな記憶を頼りに作ってみました。

なかなか美味しく　そして　目的通り豆がたくさん食べられました！
年齢の数　豆が食べられなくてお困りのあなた
来年は　こんなごはんはいかがでしょうか。（笑）


しっかり噛めるし　栄養的にも良さそうなので
節分のとき以外でも　オススメです。