美しい夜明けのハーブティー

マロウ（アオイ科）我が家の南側の庭にこぢんまりと咲いています。マロウは世界中で栽培されており、現在、変種は1000種類にも及ぶと言われています。ハーブティーにすると、はじめは鮮やかな青色のティーです。そして時間がたつにつれて紫色に変わります。面白いのは、レモン汁を数滴加えるとさわやかなピンク色に変身します。リラックスしたいときや、おもてなしのお茶として最適です。