わさび漬け 完

家に持って帰り早速調理に取りかかります。






まず、丁寧に水道水で洗います。

洗い終わると部位別に切断








茎







根っこ









葉っぱ








切り終えたらボールに全て入れて塩揉み








塩揉み後

こんなに少なくなってしまいました。






そして熱湯で湯切り。これをしないと辛みが出ません。







味付けは、三杯酢(醤油、酢、砂糖)








最後に瓶に詰めて完成(^O^)／




★試食後の感想★　
「辛うまくて最高、人に食わすのは勿体無いヽ(^。^)ノ」




















お歳暮で誰かに送ります（；^ω^）