食パン焼成用の型を新品に交換....しかし。

こんにちはIsoyaです。

お役所は、今日が御用納めです。
皆様はどのようにお過ごしでしょうか？

当店は...30日まで営業します。

最近、食パン焼成用の型を新しいものに取り換えたのですが....。
以前使用していたものより、ほんの少しだけ鉄板が厚いために、熱の入り方が少しだけ柔らかい。


微妙な差なのですが、長く焼く食パンは温度調節がなかなかうまくいきませんが....。
毎日微調整を繰り返しています..。