16日（金曜日）から通常の営業となります。

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何卒よろしくお願い申し上げます。

 

今日朝から仕込みを....合わせてパン製造用の機器を点検....なに...ホイロが（ぱんを醗酵させる機械）が漏電です

一大事です、お盆でメーカー&修理屋さんはお休みです。

 

とりあえず、漏電箇所の特定を、テスターで湿熱ヒーター（湿度を調節）...大当たりです。

外して清掃&水漏れの個所を...肝心なビスが錆びと湯あかで固着、水漏れの個所が多分上の方のパッキンから

と、勝手に特定して、水位を調節してギリ水が漏れない程度まで.....。

で....何とか復活してくれました。お盆明けに部品注文です

 

ホイロです、年代物ですが中の機械はそれなりに新しくなっています。

このタイプは、すべてがアナログタイプなので、今日みたいに故障しても何とか自力で応急処置が可能です。

 

修理屋さんに修理依頼するため型番の部分を写真に。

 

 

 

 

文章だと、何のことなのか、理解できないでしょうが...。