2月休日のご案内です&エシレバター

こんにちはIsoyaです

2月休日のご案内です

 

 

エシレバター　　フランス産の有名な醗酵バターです。

50ｇ500円~600円位で流通しています。

 

お味の方は....そんなに醗酵臭がなくマイルドです。

そのままバケットorトーストに塗ってもOK。

焼き菓子などに使う場合はもう少し角のある（醗酵臭）がある醗酵バターの方が

良いのではないかな。

 

以前クロワッサンに醗酵バターを使っていたのですが時間がたつと少し醗酵臭がしたので

当店では無塩バターを使用しています。

でもエシレバターなら、醗酵臭が少ないので使えるかも

しかし、一番の問題が高すぎるクロワッサン1個いくらで売るのかな

たぶん都会では、1個280円位で販売それを買う人て....？

富山じゃ、無理かもね。

 

サンプルで頂きました。