今更ながら、チーズタッカルビ

いつぶりか、わからないくらい久しぶりに、日曜日の朝ゆっくり寝れる。。

(結局平日の休みは、旦那の出勤に合わせて絶対に起きなければならないので、いつまで寝ても良い日があると、とてもテンションアップ♪)

シフトの都合上、午後からの出勤になったので。。午前中ゆっくりできると思うと夜更かししたくなるが、休みな訳ではないし、勤務時間は変わらないのですが。。(笑)

でも今回、土曜日も、午後から夕方までの短時間勤務だったので、気分は１日休みな感じ。

と言うわけで、気分が少々上々になり、食べたこともない、作ったこともないチーズタッカルビを作ってみました。

仕上がり具合が、正解か不正解かわからないまま作って食べましたが、美味しくできました。

たまにしか使わなくて、冷蔵庫に余りがちなコチュジャンをたくさん使うので、使いきれない問題解決にも役立ちそう！

歯が抜けたからか？なんだか今日は少し不機嫌注意報な、旦那もこれには大絶賛、ちょっとだけ機嫌良くなった。。かと思ったけど、そうでもなかった。。

〆の、リゾットかチャーハンかわからないものは、美味しくて奪い合いに(笑)

あ、そうか、今日は私も食べ物を譲らないから機嫌悪くなったのかも？？

私が悪いんだな。。、と、一人納得。

これは、具材を食べ終えた残り汁に、ご飯を加えて、焼き海苔も入れました。

ブラックペッパーもきかせて、おこげになるよう仕上げて、石焼ビビンバみたいな感じになりました。

息子が車を買ったときに、成約記念品でもらった電気鍋。。要らないと言うので、使わせてもらいました。。ほどよいサイズ。

良い休日になりました。休みではないけど(笑)

≪覚え書き≫

鶏モモ肉（とりあえず液体塩麹につけてあったもの）

コチュジャン大さじ2

砂糖大さじ1

しょうゆ大さじ1

みりん大さじ1

ごま油で、野菜をしんなりするまで炒める。

調味料に漬け込んでおいた鶏肉も、焼き目を付けていく。

蒸し焼きにする。

真ん中をあけて、チーズをいれる。

お砂糖の代わりにハチミツを入れても美味しそう～

あ、ハチミツ切らしてるんだった。