雰囲気で作る、あんかけ焼きそば

また、無性に食べたくなったもの。

あんかけ焼きそば

麺をごま油で、カリカリに焼いて

家にある材料で、それっぽく具材を用意。

玉ねぎ、人参、もやし、干ししいたけ(冷蔵庫でじっくり戻してありました)いりたまご、冷凍のイカ

お水、鶏ガラスープのもと、紹興酒、砂糖、塩、でんぷん粉、しょうゆ、しょうが。

私はいつも、何にでも入れているのに、オイスターソースを入れ忘れた。。失敗。

なんだかちょっと、ニセモノのあんかけ焼きそばになりました。

家で作れるの？！と、テンションあがっていた旦那も、何かが足りないな。とか言いながら食べてました。

でも、食べれる範囲だそうで。。