ガラ・グアラニー

パラグアイの人々には、「グアラニー魂」っていうものがあるんですって。パラグアイの言葉で、「ガラ・グアラニー」。日本の「大和魂」や「サムライ精神」のようなもの。



スペインに対して、パラグアイの何が通用して何が通用しないのか・・・。しっかりと見届けたいと思います。





東北沢の「エンリケ・マルコス」に初めて行ってきました。女性のシェフが一人で切り盛りしているモロッコ料理のお店です。もともとは「バル・エンリケ」だったところ。穏やかな雰囲気の中で、楽しくのんびりと一通りのメニューをいただきました。鬱陶しい湿気がまとわりついてくる毎日ですが、「ハリッサ」の辛さで食欲は最高潮。野菜もタップリ食べれて胃に優しいモロッコ料理は、これからの季節にピッタリです！