麺彩房＠沼袋

隔週日曜にラーメン用食材を直売している

大成食品の直営店。最近は季節の限定麺など

新商品の開発にも意欲的に取り組んでいるようです。




海老辛油そば　夜限定（１７時半～）　750円　＆白髪ネギ　100円


むむむ、やはり・・・旨い！


バーナーで表面を炙ったチャーシュー。

高加水の中太ストレート麺。


丼の底には、甘辛醤油ベースのタレ。

卵黄を崩すとねっとりマイルドに。

海老辛の香ばしさと辛さでさらに味変。


味、具材の彩り、ボリューム（中と大で料金同じ）、

すべてが高次元にバランスが整った、

中野～沼袋近辺でも屈指の名店であることを

再確認できました。限定麺は一日10食だそうです。


★★★★☆（4.5）