３度目の登場・鯔君！
熟成ボラ柵の削ぎ切りに、友人持ち込みのムラサキ新五をスライスして、
削ぎ切りに檸檬とバージシオイル乳化させて、ニンンク・塩、コショウ&和風の出汁と生姜いちごミルクかき氷の苺とプチトマトをトッピンダレて仕上げ
見場はまぁまぁかな、ぃゃ 紫の新玉が表に出た方が良ったな。(半省)＝反省少こし。 旨かったなぁ （手前の味噌です)
本日は雨、 梅雨なんだなぁ、と たこ焼き摘まむ常連客様と、ゆっくり談笑。前線の活発な動きに心配な雨である、このあとも用心が要めだ。 今は4時 まもなく閉店、災害無しの雨でありますように。