お年寄り先輩のため！
急遽晩ご飯のお助けを作る。家にあるもので一人前。
焼きネギと牛肉で すき焼き風 キャベツとジャガイモ人参大根にキノコとブロッコリー添え
サブ、手羽元トロトロ煮は、コラーゲンたっぷりで、梅干しと牛蒡の香りを利かせて、軟骨までするりと食べれる。
おまけに、先輩の好きな牡蠣は、病上がりの亜鉛補給にぴったりかなぁ。
先輩に喜んで頂こうと… 晩ご飯に間に合いました。
焼きネギと牛肉で すき焼き風焼きネギと牛肉で すき焼き風
風あり、椰子の葉を揺する音高く、流れる雲早く過ぎゆく
寒風の中にあって、二人ならば寒くはないのか。さても、あちこちと戯れん。防波堤では釣り師が、スタイル決めて竿先に集中している。3人とも未だ獲物は無い。
ばっちり！ 絵に描いたよう・教科書通り（笑） 空気は冷たく、北の空には雪雲迫り来る。 風波 時折激しく、時に陽光を遮る灰色の雲。波立つ海原は苛立っていた、今日は。 😷こういう時もあるさ。 岸壁や海底の草やノリが、剥がされて漂い、砂浜に打ち上げられて、枯れていく。
これで季節を感じるのだ。
さぁ今、わかめの時機到来。柔らかく繊細なサラダに合う”若芽”だ。この海域で取れる若命は、温室育ちのよう・出来立ての絹豆腐みたいにすーっと咽越し良く、美味い。この大潮で、お客様のニーズに用意はできた。💛😍
潮は満ち上がり、満潮まであとわずか。打ち返す細波のリズムは心地よく、外気の冷たさをひと時忘れる。
それでも今は、寒。 冷えてきたら、ホットコーヒーで語ろう。
思い出をかみしめる様に。
今日はこれ！ リクエストにお応えしてふっくら牡蠣。
磯の香りと、ダシを根菜と共に炊飯。追加に、熱窯で蒸し焼きスモーク牡蠣を足す。
いつもは椀に一杯の方も、今日ばかりはお替り💛