ホルモンうどんと瀬戸のさかな

2022－4月　連休　間近　暖かく暑いばかりの日もあるが、心ウキウキなんか知らんが楽しいね。

　魚種多く水揚げされる季節になりました。魚屋さんの前で、つい足が止まり妄想やまりません。

　この季節まず、木の芽の香に誘われて、筍！　ワカメ！を想像するも、例年通りにはいかなかった。しかし、季節はさほどの違いなく追っかけてきて、帳尻を合わせてくれた。木の芽和えは間違いなく旨い！（年のせい？）　

　　

　黒鯛は相変わらず、存在感抜群だ。カマと頭にもしっかり身がある。

生レバーとはいかず、家の周りのニラと炒めてニラレバ。

タケノコステーキは、ニンニクを利かせて熱々で喜ばれる。彼は（注文主）これが大そうお気に入り。御飯が旨いと喜ばすことも忘れない。

　　何もない時は真鯛

身を薄くして、サイズを大きく折りたたむと見た目が良く、歓喜の声が出る。

太いサヨリがあれば、甘くて美味しい瀬戸の魚丼です。

　　春の天気は良く変わる、朝焼けは

　雨か！と思わせて、風あるも、本日上天気。　

そろそろ10時間になる、一日も暮れ時。と！　友人が土産を持ってやってきた。

　　旬の野菜　

　　　　

嬉しい、新玉・スナップ・絹さや…。

　今日はこいつと、真鯛をあぶりお刺身に、一献頂くか。