３，４年前に、記念品としてもらった茨城県産の焼き芋が特別気に入りはまっている。家でも出来ないものかと茨城産の「紅はるか」を２,３回取り寄せ原産にはかなわないが喜んで食べている。一般的のお芋と違うところは、もちもちして芯まで飴のようでホクホク感がないことが特徴だ。スーパーマーケットで時々見かけるので喜んで購入するが当たり外れが有り諦めていた。先日特別熟成された（冷蔵庫で数か月寝かした芋）さつま芋が販売されていたので購入し、キッチンタオルで水分を含ませて電子レンジで焼いたがもちもち感は出なくがっかりした。ある日自分の部屋で過ごしていると、お母さんが「ちょっと来て」といつにもなく大声て叫んだ。何事だと駆け付けたら下記の「焼き芋」が出来ていた。求めていた出来栄えで記念品にもらったものには及ばないが十分食する作品であった。早速写真に撮って皆さんに報告したかった。ホームページでこの種の作り方は沢山ありトライしたが満足できなかった。 ちなみに今回の焼き方は、いも「浜松産紅はるか」ラップ材：シリコン樹脂加工、アルミ箔、ガスレンジ弱火で３０分
芯までモチモチの自慢の焼き芋
偶然使ったアルミホイール
マジック演技後反省会をスタバでおこなった。この席でステーキを食べに行こうと話があり行くことになった。何故まとまったかは、今はよりのクーポンで１万円の食事が３千円で食べられるとの事。早速浜名湖湖畔の「にはし」でステーキサミットを開催した。コースは前菜にサラダとステーキ、カレー、カキ氷の変わったメニュー。メインは、地元のヒレステーキとカキ氷、ここの店の本職は、造形芸術氷フィギア―で日本でも有名なプロ氷成形職人でコロナ禍の折調理免許を持っているアルバイト的にやっている。７月に入るとテレビ取材が多くだんだん本来の事業になると思う。そんな関係で、真心接待で飲み物は持参しなければならなかった。肉はたまたま入手できたヒレ肉で岩塩との甘さが加わり最高だった。１００グラム程で、他は地元の普通のステーキとなった。氷は特殊な製氷で、１日でできる氷を３日かけきめの細かい氷のアレンジでさすがと思った。３時間の夕食となり満足した。
ステーキサミットに出席した面々
奥は浜名湖。ボラが飛び跳ねていた。
一万円コースとはいえ、滅多に入手できないヒレ肉は100グラムであった。
氷の製氷差によってマシーンも分けている
氷講座が占めとしてあった
この他NHK実況放送もあるらしい。薔薇細工は日本では「きはし」さんのみである
今回、長野県佐久市へマジックコンベンション関係で初めてお邪魔した。佐久市と言えば鯉料理、鯉の洗いなどは、鯉の育て方、切った後の水の洗いetc処理が面倒で料理店で食べられる店は、全国的に少ないと思う。是非本場の料理と思って４～５千円でも頂こうと思って予約を取って席に着いた。メニューを見て驚いた、食べたい、洗い、甘煮、鯉こく、すべてそろい、その上２－８の手打ちそば、鯉の天ぷらまでついて￥2580円の定食だ！。お酒で十分堪能する為、コース仕立てでオーダーしたところ快く引き受けてくれて、単品で順序良く配膳してくれた。内容は、すべて申し分なく美味しかった。3名でビール～ひれ酒まで進み、夕食の2時間をマジック談義、雑談で人様に迷惑をかけるほど熱が入る身振り手振りの表現で楽しく過ごした一夜でした。
佐久の近くを通過する時は、『田衛門『」の鯉料理を。定食オーダーで十分満足します
洗いは臭みがなく、しこしこと、歯ごたえががあり これが魅力だ！
定番は、醤油のたれだが、酢味噌もオーダーできる
今度いつ食べられるか？2皿頼んだ
静岡県天竜市も甘露煮でおいしい。
甘辛味で、他の煮魚と違った満足する仕上げ
これもすごい
麹みそ仕立て？出汁が出ているか？とてもまねができないおいしさ
これも看板メニューの一つだが、私の作った「そば」のほうが こしとそば粉独特の味が？
店構えは、佐久では一級品
調度品もすごい、このての絵画が３展
人間国宝の焼き物が１０点ほど展示
興味のある方は、これだけで満足
