夏休みの宿題 家庭のなすでお料理

息子が技術の授業で育てた「なす」でお料理をするという
夏休みの宿題がありました。

「なす」は水を忘れると「しなしな」になり
駄目になりそうに何度もなったけど
無事に収穫できました。


でも色は悪い？


このなすを使ってのお料理は息子のリクエストで「ラタトゥユ」にしました。

今回は学校でもらったスクールランチのレシピを
少しアレンジしてで作ってみました。

材料は
オリーブ油（小さじ2杯）にんにく（１かけ）ベーコン（230ｇ）玉葱（2個）
セロリ（1/2）なす（2個）ジャガイモ（2個）トマト（2個）トマトホール缶（1缶）
パプリカ（2個）

スープ
鶏がら（40ｇ）セロリ（1/2）水（230㏄）　ローリエ（2枚）


①にんにく、セロリをみじん切り
　玉葱は２ｃｍの色紙切り、トマトはざく切り
　なす、ジャガイモは切ったらあく抜き
　パプリカ、ベーコンを適当に切る。

②鶏がらスープ、セロリ、ローリエ、水でスープを作る。

③オリーブ油でにんにく、セロリを炒めて、ベーコンと加え玉ねぎを入れる。


④がらスープを入れての残りの材料を入れる。

⑤調味料をいれて出来上がり


なすの皮が堅かったけど
自分で作ったなすは美味しかったかな

「お店で作っているなす作っている人すごいね」
と息子は言っていました

とても美味しく出来ました