梅干し：2018年産

7月9日から
「命を脅かすほどの暑さ」が
続いています
全国的な暑さとは
聞いていますが
広島県の暑さは
被災地の復旧を考えると
本当に…
本当に…
言葉がありません
同じ県内でも
実際に被災地と
そうでない地区や家屋では
やはり温度差があり
申し訳なく思います
2018年6月に採った梅は

塩漬けされ

土用の日を前後に
7月16日干しはじめ

まだふっくらしている
7月21日干し終わり

本漬けとなりました
干しはじめと



カリカリです
2018年梅干しの完成です

現代では
生活習慣病の原因に
塩分摂取は大きく取り上げられ
梅干しも敬遠されがちですが
これだけの暑さが続く毎日

白いご飯に梅干し
食欲がなくても
食べれるかも
何よりの
御馳走と思える今日
来週、呉地区を訪ねる予定です
もっていくよ