ごちそうさん

日本各地、寒波の便りを聞きますが

比較的過ごしやすい日々です

されど、外作業はする気にはなれず

久しぶりにレシピ帳に取り組む

を開くと、平成19年10月から記入しており
約6年越しのレシピ帳だが、
この「珍道中」ブログを始めてからの3年位は
記帳が少なく今に至っている

主に

今年のお正月に親族が集まっていただいた食事

好評だった定番のチーズケーキや
茶碗蒸し（大鍋入り）

カブの酢漬けの割合など
ちょっとした覚書のようなもの
殆ど、写真を撮って貼っているだけのようなものだが
サム～～～い日に
お部屋の中でこんな作業も楽しかったりする

毎朝「ごちそうさん」を、視聴しているが
杏が美味しい料理を作ろうと
したためているわら半紙と鉛筆に
感化されていることは間違いない

この面倒なような作業だが
自分が作ったものや
人様をお招きした時の様子がわかって非常に良い

最近は、人様をお招きしても
殆ど、鍋が多い

実は『ぼたん鍋』
さあぼたん鍋とは…

我が家では、冷凍庫の大半をこのお肉が占領しており
事あるごとに、いただくのだが
ゴボウのささがき、味噌ベースでとても美味しくいただいている

ぼたん鍋のお肉については
「固い」とか、「臭いのでは…」とか
賛否両論あるが
里山では、辛辣な問題であり
いただく私たちは、恵みに感謝して
ありがたくいただいている

『ごちそうさん』