244.この冬初めての積雪のはずが・・。

  静岡の旅から戻ってきた友人に藤枝“紅家”のお菓子を いただきました。 和菓子の原点といわれる干柿の“長寿柿”は干し柿に白餡をつめ氷餅をまぶしたものです。白餡も甘すぎずほどよい風雅を感じる食感です。 “紅家久右衛門”は江戸のはじめ頃より藤枝で菓子商として営業している老舗です。城下町藤枝は家康公の陣の元。 . . . 本文を読む