258.麺料理ランチ 量と種類に驚く

「悠々上海」その7  黄浦区安仁街にある明時代の庭園「豫園」の周辺は、観光地として豫園商城と呼ばれています。帰国前日の昼間、にぎわっている豫園商城にあるレストランで麺料理のコースメニューランチが準備されていました。 　この日　麺料理に登場した　いわゆる麺は　河粉（ホーファン）、炒麺（ちゃおめん、チャオミェン）刀削麺（とうしょうめん、ダオシャオミエン）そして日本でいうタン麺系3種類 . . . 本文を読む