こんなカレーを作りたい！！

日中あちこちとスパイスを求めて色々なスーパーへ行ってきました。
そのなかでも一つなかなか置いてないスパイスが．．．

カスリメティ

ってのなんだけど何処に行ってもない
さすがに途方に暮れて考えるとひらめきが。

ちょうどお腹も減ったのでランチも兼ねて
R8沿いにあるカシミールに。

先に腹ごしらえ

昼はランチセットのみだったのでカレーをバターチキンマサラに。

ちょ、２人分でこんだけのナンが
これに食前食後にはマンゴージュースとチャイも付いてくる。
ちょっと前に夜に来た時はどちらか一品だけだったんだが、
また変わったのかな．．．

さすがにこれだけ食うとお腹ぱっつんぱっつんですねぇ

俺カレー

ひさびさに作ってみました俺カレー。

なんてエラそうな事ほざきましたがなんの事は無い、
通常のレシピでちょっとアレンジしただけです

材料はこんな感じ。

で、まずは油を引いてクミンシードを入れて香りが移ったら
ニンニク、ショウガを順に入れてみじん切りにした玉葱投入。

毎度毎度の玉葱の炒め時間がホント退屈．．．
（強火でガァーっとやりたいのだが焦げ付くと最悪なんで
弱火でトロトロと）

同時に別のフライパンでヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を
表面をさっと炒める。

（玉葱の）炒め具合にはチト物足りない気もありつつも
トマトペースト、ココナッツクリームペーストを投入。
次いでガラスープも注いで炒めた鶏肉とジャガイモを投入。

あとはコトコト煮込み具材に火が通ったら

カレーパウダーを入れて終了～。

で、煮込んでる間退屈なんでこんなのも

マンゴーラッシーです。
プレーンヨーグルトと水を２：１の割合でよ～くホイッパーで
混ぜてグラスにマンゴーソースを少し注いでヨーグルトを
注いで出来上がり。

簡単に作れるのでぜひ


今回はかなり満足いく仕上がりでしたぁ

氷見牛カレー

大○屋で見っけました。
少し前のTV番組でギャル曽根が１位にしたという．．．


値段は驚きの735円（税込み）
（高ぇ～よ　）
すんご～く躊躇しましたが、どんなのかなぁ～って
欲望には打ち勝てず一つ購入．．．


で、袋あけると
野菜はチト大きめにゴロンと入って
氷見牛も大きめにカットしたのが二切れほど。

んじゃ、いっただきまぁ～す

味は良く言えばマイルドだけど、なんかカレー自体は
さほど突出したモノを感じられんかった．．．
（いや、ふつ～に美味しいのよ）
肉はやっわらかぁ～い

これは抜群に美味いなぁって思いましたけどね。


でも、735円は高過ぎやな．．．

個人的には500円前後が適正価格やと思ったわ。


肉は別に買わないとダメやけどおいらはこっちの方が
好きかな

華麗なる初体験

午前中は流葉に滑りに行っちゃいましたぁ



天気は超ピーカン

現地で友人と合流して昼まで満喫

その後夜に新湊のR8沿いにあるカシミールに。
今年初のカレー詣出です

で、相方は定番のバターチキンマサラ。おいらは、
パエをオーダーしちゃいました。

あとナンもね

今回初めてオーダーしたパエ、羊肉のコラーゲン
たっぷりなとこをカレースープで煮込んだ（!?）
感じのもので肉もぷるるんとした感じです。
う～んなんだか肌に良さそう

帰り際、店員さんにバターチキンマサラに使う材料を
聞いてみると、快く答えてくれちゃいました。
今度カレー作るとき参考にして作っちゃおうっと

カシミール

久しぶりに新湊方面のR8沿いにある
『カシミール』に行ってきました。

ここのカレー屋さん見た目が怪しい中古自動車屋みたいに見えるんで結構見過ごしやすいんよねぇ
（つーか、まじでわかりまへん）
んで、オーダーしたのはチキンカラヒって
チキンカレーっす。

ところでここのお店初めて行くと驚くことが．．．
オーダーしてしばらく待つと頼んでいないのにマンゴージュースと野菜サラダが置かれます。

サラダはお店によっては付いてくる店もあるけど、こんなに大量にはフツー出てきまへん

サラダを食べ終わる頃にカレーが登場

具には骨付きのチキンがズゴーーーンと

ライスは外国産（タイ米みたい）のかな！？なんか国産のより細長いです。
それをドライカレー風に炒めてある感じでした。
しかし、ライスの量がハンパ無く多いっす

また、ライスじゃなくナンにすることも出来るんですけどこれもまたデッカイのよねぇ～
これで1,000円は安いわぁ

次はもう少し辛さを抑えたトマト風味のチキンカレーを食べたいなぁ

また店のレジの横にカレーのスパイス等があるので自宅で作ってみたい人買って行ってもイイかもね。
多分普通のスーパーとかにはなかなか置いてない感じでした。