ひさびさに二品作ってみたよぉ
まずはマンゴーレアチーズケーキ。
１７×１７cm角形
マンゴー果肉 200g
クリームチーズ 200g
生クリーム 200cc
全卵 2個（L玉くらい）
薄力粉 50g
砂糖 110g
レモン汁 大さじ2
と材料はこんなもん
全ての材料をミキサーにかけてよ～く混ざったら、
バターを塗った型に流し込み、180℃で４０分焼く。
オーブンから出して粗熱を取ってから、冷蔵庫で
一日置いてO.K。
でチーズケーキは出来上がり
で次にフォンダンショコラ。
マフィンカップ（紙製）１０個
チョコレート 180g
無塩バター 160g
卵 4個
グラニュー糖 100～150g（今回は110g）
薄力粉 90g
・薄力粉はふるっておく
・チョコは細かく刻んでおき、オーブンは２００℃に
温めておく。
チョコとバターを湯煎して、しっかり溶かす。
卵にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ
合わせる。
溶けたチョコ＆バターを少しづつ加えながら
混ぜ合わせる。
薄力粉をふるいながら加えて粉っぽさが無くなるまで
混ぜ合わせる。
（この時点でラム酒を大さじ１～２加えると香りが良くなります）
用意したカップに７～８分目ほどまで流し入れ、
オーブンを180℃にして１０分前後（今回は１１分）焼く。
