自家製の干し大根

　今日は、干し大根作りの話題を書きます。

大根を作っている皆さんも、干し大根を作っているでしょうかね。

我家では毎年、干し大根を作っておりますね。

 

今年も大根が順調に育ち、干し大根作りが出来る事に感謝するばかりです。

大根は種まきして作りますが、我家では３回に分けて種まきをしていまして

それぞれが、ちゃんと育ちましたから良かったです。

種まきする頃は、異常気象？だったので心配しただけにホッとしておりますね。

 

干し大根作りですが、何も考える必要も無く簡単に出来ます。

畑から大根を引き抜いて、水洗いしてから大きな大根は半分に割ってから

そうで無ければ、丸のままを適当な厚さに切って網の中で干すだけの単純作業です。

この時期、乾燥注意報が出る天候で風が強い日で有れば助かりますので

干し大根作りは、天候次第となるから完成するのはお天気次第となりますね。

 

まずは一回目を日曜日に行いまして、これからは天候と大根の残り本数によって

例年通り、何回かは作る予定で考えておりますね。

野菜作りや干し大根作りは、天候にされますから人間にも野菜にも

優しいというか、味方をしてくれるように願うばかりですね。