冬蔭激城麺

急転直下で閉店の決まった冬蔭激城麺へ急遽来店。

最後の晩餐に冷やしをリクエストすると「カボチャの冷製スープ麺トムヤム仕立て？」なる素敵なモノが初登場！

鶏肉、トマト、ネギ、パクチーの甘さをマスタードシードで調整してるとの事。

麺は橋爪の細麺かな？女性向けな感じで食べやすいというかこの温度、状態にマッチ。

締めはジャスミン米で冷やし茶漬け風に。カボチャのペーストが意外とある事に気付く。
それにしてもラストを飾るに相応しい作品だった！素晴らしい！

明日が最後なんて悲しいな～一番のお気に入り店だったのに…
内神田2-7-2
03-5297-7772
11:30-14:30,17:30-20:30
日祝休
97点

麺屋 臥龍

冷やしを食べに久々の「臥龍」。

季節限定冷やし軍鶏白湯麺梅風味。

冷やし軍鶏白湯麺わさび風味。

繊細すぎて弱さを感じるのは俺だけではないはず。
世田谷区三軒茶屋1-35-3
03-6421-6466
12:00-14:30,18:00-24:00,日祝12:00-14:30,18:00-22:00
火休
81点

藤巻激城

三千円メニューの復活した藤巻激城へ。

五味融合氷城麺を予約してたので受け皿が別バージョンに。
三宿以来の"冷やし"との再会。昔は「アイスボウル」「スケルトン」「透明」とか呼ばれてたな～

美しいフォルム。まさに氷の城だ…
この氷凄く強い。ラストまで生き残って温度を保ってる。

新たな隠し味としてミントが加わり更に清涼感＆爽快感UP。
生唐辛子の意外な辛さと、味の濃さを感じるも氷の解け具合で見事に味変。

ジャスミン米も美しい器に。

汁多目で冷汁風に食べるのがベスト。

昔は黄色も夏限定だったよな～
上目黒3-36-28
03-3792-7743
12:00-15:00,18:00-21:00
1時間刻みの完全予約制＆会員制
土日祝休
94点

AFURI 恵比寿店

最近原宿ばっかりだったので今日は恵比寿へ。

柚子無しのノーマル塩。まろやか。

鶏油の有無は原宿と同じく無料で選択可になったぞ。
恵比寿1-1-7
03-5795-0750
11:00-翌4:00
無休
92点

中華のサカイ本店

京都中華のサカイより冷麺と同時に中華そばもお取り寄せ！

ちなみに冷麺２、中華そば２のお試しセット。

スープはゲル状に固まってるのを火にかける。

麺は４～５分。

見た目和歌山系醤油豚骨だが意外にあっさり目でやや物足りないぞ。
京都市北区紫野上門前町92番地
075-492-5004
11:00-22:00
月休
80点