匠味米。

防災カレンダー
２６日。月の最遠から５日後。【９】

玄米の常温保管。

一般的にカビは湿度７０％以上が数ヶ月継続すると発生すると言われています。
私の経験では、玄米であれば、専用の保冷庫がなくても、クーラーの効いた部屋なら常温で一夏までは大丈夫と思います。たとえばそれは、今年の新米が出るまでの期間。

しかし需給バランス係数は去年の今より悪化しているそうです。
豊作だった去年の御米はいったいどこに消えているのでしょう。
まだ今は私達は玄米を購入することが出来ます。
今年の新米が採れるまでの半年間。

玄米で保存されている場合。
玄米でも発芽玄米にすれば普通の炊飯器でも炊くことができます。
あるいはみなさんのお宅の近くにコイン精米機があればそれを利用する。
あるいは家庭用精米機は私も毎日利用しています。
https://www.amazon.co.jp/dp/B09TK4MDKR/ref=sspa_dk_detail_4?pd_rd_i=B09TK4MDKR&pd_rd_w=LcPW6&content-id=amzn1.sym.f293be60-50b7-49bc-95e8-931faf86ed1e&pf_rd_p=f293be60-50b7-49bc-95e8-931faf86ed1e&pf_rd_r=XRFZJAC197R2MFTX75ZE&pd_rd_wg=CmKct&pd_rd_r=0c3522aa-ceca-4bde-9c21-88e458b97364&s=merchant-items&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9kZXRhaWw&th=1

おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
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Sunちゃん
・・・
NHKでたまたま宮沢賢治と妹さんが亡くなったことをとうしてのお話し、青森挽歌などの紹介をみたのですが、何故か涙が出ました。悲しみにあっても一人の幸せを祈るのではなく、皆のことを祈る。でしょうか。慈悲のニューロンネットワークに繋がったのかな？胸の真ん中から清水が流れるみたいな。毎日の殺伐とした都会にあってこの感覚をずっと忘れないでいたいと思いました。

→　コメントありがとうございます。

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