こんにちは、大磯プリンスホテル ２階の和食処 地魚と自然薯料理「海山」店長の田川です。
昨日は上巳の節句、ひな祭り。
海山ではささやかではございますが、ちらし寿司を提供させていただきました。
また、ひな祭りのお祝い料理に蛤のお吸い物があります。
蛤はもともと対になっている貝殻でなけばピッタリと合わないため、一生添い遂げる仲のいい夫婦を表し、「女の子が幸せな結婚ができますように。」という願いがこめられているそうです。
海山の入り口の小さな石庭にはそんな縁起のいい蛤の石彫があります。
お越しの際には是非こちらもご覧くださいね。
今度の休みは、大磯プリンスホテルで宿泊して、お食事は地魚と自然薯料理 海山へお越しください
もちろん、お食事のみのご利用も可能です、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。
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お客様にはお手数ですが、進んでの手指のアルコール消毒のご協力宜しくお願い申し上げます。
▲相模湾の「海の幸」と自社生産している自然薯「山の幸」をふんだんに使った会席料理
目の前に広がる相模灘を眺めながら、「海の幸」「山の幸」をふんだんに活かした本格会席料理をご堪能ください。
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