おやつのこみちへようこそ**

東京都清瀬市の通販専門店、ケーキ・焼き菓子の「おやつのこみちシュマン」店主のあれこれと、雑記です。

フェアトレードチョコレート

2011年02月06日 | 日記

いよいよバレンタインも近づいてきましたね

今年も、フェアトレードチョコレート入荷いたしました!!

昨年とはちょっと違う種類なんですが、大きめでパッケージも可愛いのでプレゼントにもおススメです

 

普段何気なく口にしているチョコレートの原料、カカオ。

その多くが、ガーナやナイジェリア、コートジボアールなど、「発展途上国」と呼ばれる国で栽培されており、

多くの子供たちが無賃金で働かされたり(カカオの木によじ登って実を収穫するのに、身軽な子供の方が都合が良いため)、

また、収穫しても中間業者に安い値段で買いたたかれ、(適正価格の知識や市場への流通手段を持たないので、相手の言い値で売らざるを得ない)適正な収入を得て生活を向上させる事が出来ずにいます。

 

そう言った、社会的・経済的に弱い立場の人々から適正・公正な対価で商品を買い取る事で、

彼らが自らの力で暮らしを向上させ、自立できるよう支援する活動、

「フェアトレード」。ヨーロッパを中心に近年世界中で注目が集まっています。

日本でもコーヒー、紅茶、衣料品などを中心に徐々に浸透してきた感がありますね

金銭的な「援助」ではなく、また一時的なお金儲けでもなく、

持続可能な生産体系を目指すため、オーガニック、有機認証を受けたものなど地域の環境や購入者にも優しい製品がほとんどです。

 

(私たちが美味しいチョコレートをいつでも食べる事が出来るのも、生産国の人達の(そしてその他大勢の方達の)お陰だったりするわけですが、

其のカカオを収穫している子供たちは

それが何に使われているモノなのかすら知らなかったりするんです。

つまり、チョコレートなんて食べた事もないんです。贅沢品過ぎて。)

 

そういった事実にほんの少しでも気を留めてもらえるきっかけになったらと、この時期フェアトレードチョコレートをお店に並べさせてもらっています。

良質な原料から丁寧に作られた製品なので、市販の、ほとんど砂糖と植物油脂から作られたチョコレートもどきのお菓子とは口どけや風味も格段に違うと思いますよ

(勿論シュマンの手作りチョコ達も純チョコレート使用です!!

 

宜しければ、是非お手に取ってみてくださいね

 

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**新年会**

2011年02月01日 | 日記

 

 

 

 

わかってます。

もう2月だっていう事はわかっておりますが、

今更ながらシュマンの新年会を本日開催して参りました!!

と云っても皆でご飯食べてきただけなんですけどね☆

 

 

パスタランチを頂いてきました

自宅から比較的近いお店だったにもかかわらず店主は遅刻しました。

毎回来るの最後で、スタッフさん達には申し訳ない限りです反省してます

12時15分に待ち合わせてたので12時くらいに家でたつもりだったのに

一緒にいた妹に「今12分だよ」って言われました。家でた瞬間に

 

 

 

反省してます

 

 

先日焼き菓子とかに貼る日付シールのプリンターが言う事きかなくなりまして。

パソコンにつないで使うヤツなんですが、パソコンからデータが送れず印刷も出来なくて途方にくれました。

機械本体は反応したので、つないでるUSBケーブルの不具合かなぁと思いまして

今日わざわざ買いに行って、

さっき一応古い方繋いでみたらなんの問題も無く作動なさいました。

 

買ってきちゃったよUSBケーブル・・・!!!

・・・いや、いつか急に壊れたとき困らない様に、1本くらい予備があってもいいよね

 

 

このポジティブさが店主のいい所だと思うんですよ悔しくない。

 

 

そんな1日でした。

 

 

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チョコ揃いました

2011年01月29日 | 日記

バレンタイン向けギフト、漸く揃いましたお待たせしました!!!

今年はトリュフ8種類です!!

全種セットと、4種類ずつ入ったセットが2種類。

あと2個入りのお試し用(あるいは義理用)が2種類です!!!

去年好評でした生チョコやオランジェットもご用意しております!!

今年の箱も可愛いですよ~~~~生チョコは8個入りと12個入りがございます。

8個入りの方はエッフェル塔のイラストがキュートです!!の12個入りは凱旋門ですね~~~

これをみると「おおーーシャンゼリーゼー・・」って歌が、頭の中を廻ります

昔この歌のフランス語版の歌詞必死で覚えたんですがもうすっかり忘れちゃいました。

どうでもいいですね。

 

どれも数量限定ですので、お早めにお願い致します

 

2月1日追記:

心優しいスタッフちゃんが店主の代わりに販促コメントを寄せてくれました(笑)。

有難うございますです。チョコおススメなので、是非お試しくださいね~~~~

 

 

 

 

 

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アマンドショコラ

2011年01月21日 | 日記

1月も後半という事で、近づいてきましたねバレンタイン。

今年もトリュフや生チョコ、チョコレートを使ったケーキを色々ご用意するべく、只今鋭意製作中でございます~~

ひと足早く、去年もご好評いただいたアマンドショコラ、並べてみました

ローストしてキャラメルがけしたアーモンドに、ミルクチョコをからめてココアをまぶした

皆大好きな一品

 

ちょっとしたプレゼントや、ご自分の味見用にもぜひ、ご利用下さい

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謹賀新年

2011年01月10日 | 日記

明けましておめでとうございます

ご挨拶が遅くなりましたが、今年もシュマンを宜しくお願い致します!!

お正月休みは、運よく晴天に恵まれまして快晴のなか海とか見てまいりました。

寒かったけど爽快でした~~

たまに無性に海見たくなります!!

でも場所によっては大雪で大変だったようですね帰省や旅行で苦労された方もいらっしゃると思います・・・

お疲れ様です

まだまだ寒さ本番ですが、早く暖かくなって欲しいものですね~~~

 

 

今日は成人の日という事で成人の日ケーキご注文いただきましたよ!!

成人式後の打ち上げで召し上がるという事で、60人分ですって!!

写真だと伝わりにくいと思われますが、結構大きかったですこれ!!45センチ四方の2段重ね

無事壊れないで、到着した事を祈りつつ、ご注文有難うございました~~

 

新成人の皆さん、本当におめでとうございます!!

素晴らしい未来を切り開いって行って下さいね~~~~!!!!!

最近のバースデーケーキからもちょこっとご紹介

の写真のケーキは、新幹線3台豪華バージョンでしたので、大きいプレートに描いたら

土台のケーキが見えなくなりました(笑)

います。下に居ますケーキ。

 

 

本当にいつも有難うございます!!

あ、コメント下さった方、有難うございました!!!

お気に召して頂けたようでなによりですこれからも宜しくお願い致します

 

 

ではでは、今年も皆様にとって素晴らしい1年になりますように!!

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デコクッキー(多分今年ラスト)

2010年12月28日 | 日記

 

 

年末年始のご挨拶に、!!世界で1枚のメッセージクッキーはいかがでしょうか~~~?

 

クリスマスは沢山のご予約・ご来店有難うございました

製造量にどうしても限りがあるため、お断りしてしまった方、申し訳ありませんでした

益々精進して参りたいと思いますので、今後ともシュマンを宜しくお願い致します!!

 

2010年もお陰さまでとても充実した1年でした!!

2011年も、皆様とシュマンにとって素晴らしい年となりますよう

あ、まだ終わりじゃないですよ31日までお店は営業いたします!!

31日は18時までになりますので、よろしくお願い致します~~

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クリスマスケーキ沢山のご予約有難うございます!!

2010年12月20日 | 日記

おかげさまで、予定数を越えましたため、

23日~25日のクリスマスケーキのご予約は締め切らせて頂きました

 

終了後にお問い合わせ下さったお客様、大変申し訳ございません

当日若干数のショートケーキのホール、カットのケーキ(数種類)はご用意する予定でおりますが、

なにぶん予約頂いたケーキを仕上げて余裕があれば・・なので、はっきりした時間と数はお約束できませんスミマセン

 

 

 

でも頑張ろうと思います・・・!!

なんだかケーキ屋の宿命?で、1年はクリスマスを中心に回っている気がするものですから

これを乗り越えてようやく年末年越し!!という感じなんですが、気付けばもう今年も残り数日なんですねぇ・・・

早いよ・・・!!

 

年内お休みは21日(火)、27日(月)になります。

31日は6時までの営業となります(そしてそのあと店主はお店の大掃除ですなんて素敵な大みそか)

 

 

新年は6日からの営業です!!宜しくお願い致します~~

 

 

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☆スクエアサンタ☆

2010年12月08日 | 日記

↑スクエアサンタさんです!!四角くてコロコロした陶器カップに、ショートケーキをイン!!

生チョコや苺を飾ったクリスマス限定ケーキです

 

メッセージクッキーやクリスマスデコクッキーもいっぱい作りました

これでもまだ一部なんですよ===

 

最近よくご注文頂くメッセージクッキー

年明けからちょっとお値段上げさせて頂きます宜しくお願い致します!!

 

年内にご注文頂いた分は、お値段据え置きで承りますので、この機会に是非~~

(クリスマス期間中はちょっと難しいかも知れません・・・ご相談下さい

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光陰矢のごとし・・・!!

2010年12月08日 | 日記

今年も残すところ1カ月弱ですね・・・早いですね~~~

 

ついこの間、お正月のおみくじクッキーとか焼いてた気がするんですが、あれからもう1年経っちゃうわけですね・・・!!

毎日充実してる証拠ですかね有り難い事です・・

 

 

最近のバースデーケーキご紹介

みんなおめでとうございます!!!

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クリスマス

2010年11月28日 | 日記

お久しぶりですすっかり涼しくなって紅葉が綺麗ですね!!先週のお休みは小金井公園まで自転車を飛ばして、存分に紅葉を愛でてきました!

広い公園のベンチとかに座って本を読むのが大好きなんですが、1時間くらいやってたら寒くて震えてきちゃいましたじっと座ってるにはちょっと厳しい季節で惜しい感じでしたね!!

 

 

クリスマスケーキのご予約先着20名様特典(デコレーションクッキープレゼント)、おかげさまで終了いたしました

早速のご予約、有難うございます!!

ケーキのご予約はまだまだ受け付けておりますので、宜しくお願い致します~~!!

 

可愛いクリスマスデザインのケーキやギフトも並べ始めております!!

ひとつずつ手描きの、ツリーやリースのクリスマスクッキー、今年はパステルカラーで仕上げてみました。

プレゼントにいかがですか?

 

1番下のスノーマンは、本の形のギフトボックスです

背表紙やページの部分もリアルで素敵なんですよ

丈夫な紙製なので、お菓子を食べた後も小物入れとしてお使いいただけますよ!!

先日からBGMもクリスマスソングにしてみました

今度の休みにはツリーも飾る予定です・・・頑張ります!それでは~~

 

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和栗ぷりん

2010年11月15日 | 日記
国産の和栗ペーストを使ったほっこり和風プリン、新登場!!

モンブランに使ってるフランス産栗とはやはり風味が違いますね口の中で溶けた後ほのかに広がる栗の風味がたまりませんよ



上には生クリームと小豆餡、黄粉、黒糖寒天をトッピング!!
和風に仕上げてみました~~

お試しください



そう言えば、先日やっとコメントの存在に気がつきました・・・!!


コメントって、自分で「コメント管理」っていう所を開かないと来てても分からないんですね!!


なんか、来たらトップページとかに「1件コメントが届いてます」的なメッセージが表示されるんだろうと勝手に思い込んでまして、確認すらした事無かったんですが、

結構溜まっちゃってましたホント済みませんでしたコメント下さってた方・・・!!

こ、これからはまめにチェックしようと思います!!
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クリスマスケーキの予約受付はじめました(・v・)

2010年11月15日 | 日記
今日は午後からぐんと冷え込んで、雨が冷たい一日でしたね

そんななかクリスマスケーキご予約開始です早速来て下さった方々、有難うございました!!
店頭でご予約頂き、ご入金いただいた方先着20名様に↑の可愛いデコクッキーお1つ差し上げます

実物とってもかわいいんですよ20個と言わずもっと頼んでおけばよかったと後悔しました(あ、手作りじゃないのですスミマセン・・)

明日明後日は定休日になりますが、木曜日以降、ご予約お待ちしておりま~~す


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クリスマスケーキパンフ出来ました(^^)/

2010年11月09日 | 日記


遅くなりましたが、今年のクリスマスケーキのパンフ、ようやく描きました!!

毎度手描きの見づらいチラシで申し訳ありません・・・店主にはコレが限界です。でも愛だけは詰まってます・・・!!


去年は3種類でしたが、今年は頑張って4種類に増やしてみました


あと要望の多かった小さいサイズ(4号)のショートケーキもご用意したいと思います。

今年は26日が日曜日だったりで、クリスマスケーキの売れ方が結構分散するんじゃないかと予想してるんですが、どうなんでしょう・・・?
26に食べる方はさすがにあんまりいないのかな・・?

ご予約分以外に当日フリーで出す分も多少用意したいと思ってはいるんですが、基本的に作り手が自分だけなので、予約数によっては受付を早めに締め切らせて頂く商品もあるかもしれませんまた、12/23日~25日の間は通常のデコレーションケーキの販売は致しませんので、ご容赦ください

バースデーケーキとしてもご利用いただく場合、お申し付け下されば「ハッピーバースデー」「お誕生日おめでとう」等のメッセージプレートは無料でつけさせて頂きます
(イラストプレートやキャラクターの形は対応致しかねます済みません






11/ 15日日~12/19日ごろまで、受付期間を予定しております。是非是非、宜しくお願い致します



15日は七五三の日でもありますね!!
可愛いお子さん、お孫さんの成長を祝う日に、ミニサイズのロールケーキはいかがでしょうか

13,14日の土日限定でご用意する予定ですが、ご予約頂ければいつでもお作り致します!スマイル苺ちゃんものってます!!


七五三って、何で女の子は2回お祝いして、男の子は1回なんだろうとずっと不思議だったんですが、
一般的に男の子の方が、小さい時は体が弱いので、女の子はとりあえず3歳まで育てば安心だけど男の子は5歳になって初めてもう大丈夫だろうってことでお祝いしてたらしいですね
確かに今ほど医療や環境も整ってなかった時代には、ちゃんと成長するってことがすごく貴重で特別なことだったんだろうと思います。
そう考えると今生きてることってすごいことですよね!!
今生きてる皆におめでとう!!


因みに7歳のお祝いは、もう大人の仲間入りって言う意味だったとか。色々考えさせられます。
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カシスのギモーヴ新登場!!

2010年10月25日 | 日記
すっかり涼しくなってまいりましたね

シュマンの人気アイテム「ギモーヴ」に、
秋の新作カシス味登場です


ギュギュッと詰まった濃厚な甘酸っぱさが、ふわっとお口の中に広がって一瞬で溶けていきますよ~~

室温でもすぐ柔らかくなってしまうくらい、繊細なお菓子ですので
冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり頂く事をお勧めします





・・・・・・・ここだけの話、

冷凍庫で固めてもまた違った食感で美味しいンですよ・・・!!

(空気を沢山含んでいるので凍らせてもそんなに固くならないのです。)

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10月17日

2010年10月17日 | 日記
もう10月も後半ですかーー早いですね~~・・・

バレンタインの包材の発注をしないといけないんですが・・

去年使ったトリュフとかの貼り箱、気に入っていたんですが、今年は無くなっちゃったみたいです(゜ω゜;)残念。代わりになにか可愛いの探したいと思います!!

22日までに注文しないといけないんですよ。
明後日休みだからやろう・・・。
いっつもギリギリになって焦ります(@v@;)

バレンタインにもいいかなーーと思いまして、
チョコレートの「ギモーヴ」(マシュマロ)の試作をしてみたんですがう~~ん、
いまいちうまくいきません。


ちょっと時間見つけてまた挑戦してみたいと思います。味は悪くないんですが。








フワフワしないんですよね。




だめじゃん。











まぁ、気を取り直して最近のバースデーケーキのご紹介~~


「カーズ」から。これ観た事ないんですよね~~面白いのかな**

「遊戯王」ですね懐かしい!!以前お世話になっていたお店で良く描いてました!!(笑)

お子さんが描いてくれたイラストをそのまま再現**喜んで頂けたようでよかったです!!

似顔絵ケーキ。パパママと一緒にお祝いの豪華な7号ケーキでした**

プレート2枚!!似顔絵と「仮面ライダーオーズ」!!

ハート型の苺クリームケーキに、「プリキュア」プレート**周りについてるのはチョコのお花です。

「アンパンマン」のキャラクターで「赤ちゃんマン」。マンってことは、男の子ですかね・・?

ベイブレード3個描いてほしいという事でしたので、大きめプレートに3個!!(特別料金になります)

「たまごっち」のキャラかな?「まきこ」って名前みたいですステキ過ぎる。

大きめプレートにNHKの「ワンワン」!!これも結構人気キャラです当店の**(こちらも特別料金になります)

お人形の「めるちゃん」。ケーキは今の時期限定の「かぼちゃのムース」でした~~

最後は「ドラゴンボール」!!意外にも初描きでしたね。根強い人気です!!

他にも色々ご注文頂いてます
全部は載せられないのが残念です!!いつも有難うございます!!



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ボタン(・Д・)ありがとうございました!!

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