ヘルシーにんじんケーキ（２）

とん挫したままの（汗）、
試作中のヘルシーにんじんケーキの２回目は、
レーズンを入れて焼いてみる。

出来上がった生地をカップに次ぎ分けて、そしてオーブンへ。
と、熱湯で戻しておいたレーズンを、入れ忘れていることに気づく。
しかたないので、生地の上に散らす。

焼いているあいだに、たぶん、半分くらいは生地の中へ沈んでくれる
だろうと、無理に押し込んだりせず、そのまま焼いたら、ひぃー、
そのまま焼きあがった（笑）。

焼いたのはずいぶん前で、
確認したところ、ちょうど１か月ぐらい経っていた。
１か月ということは、初回から間もなく、
ということです。

なぜだかどうでもよくなって、
そのうちきっと、没になるだろうなと思いながら、
まあ、でも、じゃまになるわけでもないし、
一応、ファイルに保存しておいた。 

そして、お蔵入りから一転！
その画像を引っ張り出して、いま、こうして記事を
書いている…。(^^)