バターロール

 

生イーストがあるうちに、
やはり、基本のロールパンも焼いてみよう。
ということで、きょうはお馴染みのバターロールを焼いてみました。

ちょっぴり期限をすぎたイースト酵母だけれど、
以前と同じように、あいかわらず活発に活動をしている。
なんら問題なさそう…。

そして。焼きあがったパンを見て、いよいよ確信いたしました。(笑)

まだまだ大丈夫ね！(^^)

気がかりだった効力は、まったく落ちていませんでした。
これなら残りのイーストも(あともう少し)、ぜぇ～～～～～んぶ、
無駄なく使い切れそうよ。よかった。

 

左上から時計回りに、
成形、撮影用にきちんと整列した？ロールパン、
仕上げ発酵、そして、焼き上げ直後、の順です。

 

 割ってみました。

まるで、パン屋さんのバターロールを
食べているような、なんだかそんな味わいの、
きょうのバターロールでした。