チーズケーキ。ティータイムのお供。

久しぶりに、

スフレタイプのチーズケーキを焼いてみました。

ようやくクリア出来た？　と思ったら、またひとつ

新たな課題が見つかる…。　

いつもそんな感じでしたが、今回はどうでしょう？

う～ん、今回もまた、

ちいさなひび割れができてしまった。

ま、許容範囲と言えなくもないけれど…。

冷蔵庫でしっかり冷やします。

そして、ケーキが落ち着いたらクッキングシートを剥がします。

このまま（焼きっぱなしでナパージュなし）、

ラップをかけて冷蔵庫に入れていたら、ケーキの上部がラップに

くっついて、一緒に剥がれてしまう。😓

いうまでもなく、まだら模様になってしまいました。🤐

ティータイムのお供に、

ほろにがミルクコーヒーサンド（市販品）。

ちょっと前になります。

全粒粉入りのザクザク食感が好き！