全粒粉のあんパン２種

 
小麦を丸ごと挽いた全粒粉を３０％加えた、
ミネラルた～っぷりの粒あんパンを焼いてみました。

全粒粉の素朴な味わいが損なわれないよう、
甘さを抑えたリーンな生地にしたのは、たぶん大正解！

 

 
そしてもう一品。
同じ生地で丸あんパンなども…。
こちらはアーモンドを飾ってみました。