５０－５０全粒粉の食パン

５０－５０（ヒフティ ヒフティ）とは、

つまり、全粒粉、強力粉各５０％ずつだから、

だから５０－５０のパンということ。😊

久しぶりに角食パンを焼いてみた。

全粒粉も、すごくすごく久しぶりです。

焼き上がったパンをオーブンから取り出し、おもむろにパンケース

のふたを開ける。おぉーーーっ‼️

久しぶりにしては、なかなかいい感じに焼けているじゃない？😃

ホッとすると同時に、「これぞ手作り食パン！」
なんて気がした瞬間だった。

なんていうか、つまり、その～、

食パン焼くの（手作り）、あまりに久しぶり過ぎて、うかつにも

感動してしまったんです。わたし…。😅

ちなみに、北海道産小麦１００％の全粒粉を使用しています。

１次発酵完了後、生地を３分割。⤴

そして、ベンチ～成形～仕上げ発酵～焼成。

焼き上がり～。⤴

ん、これで５０－５０？

以前はもっと黒っぽかった気がしたけど、

最近の全粒粉はなかなかに色白で、垢抜けしてますね～。

う～ん、美味しそう。朝が楽しみです。😋

５０－５０といえば、いわずもがなの大谷選手ですよね～。

ことしは投打での活躍が期待されます。⚾⚾⚾🎶