りんごとクリームのちぎりパン

ものすご～く久しぶりに、
フィリングたっぷり？のちぎりぱんを焼いてみました。
りんごの甘煮とカスタードクリームを包んで、パールシュガーを、
これでもか？っていうくらい、パラパラ降らせて焼きあげました。^^;

９分割にしていますが、
一辺が18ｃｍと、やや小ぶりのスクエア型なので、
そんなに大きくありません。

一口サイズの、ちいさなかわいらしい～ちぎりパンです。
う～ん、一口ではちょっと無理かも…。(^^ゞ

こちらは成型後。

 

そして２次発酵完了後。

 

品よく控えめに…なんて思いながら、
きょうもまた、目いっぱい降らせてしまう。
もぅ、わたしったら…。(^^;)
 

 

中はこんな感じよ！(^^)
やはり空洞が出来てしまいました。
なにしろ、どちらも水分の多いフィリングなので、
まぁ、これはしょうがないですね。

りんごの酸味とカスタードクリームの甘みが、絶妙のコラボ…。
おいしくできました。