桑ばら/裏そば:低温調理牡蠣と帆立の生海苔潮そば@東池袋

ある日、店主のtweet見てたら

「牡蠣の低温調理成功」とある

裏そば期待できるぞ

つーわけで翌日やってきました。

低温調理牡蠣と帆立の生海苔潮そばに凸


外待ち2名

ものの数分で着席。

回転が良いのが桑ばらの魅力

そして来ましたー㌧



牡蠣。

もう生みたいな仕上がり。

低温調理なのですが歩留まりが

良いのはわかるが



それにしてもでけえ！！Σ(ㅇㅁㅇ;;)

(ほぼ)生のミルキーな牡蠣が4ピース


更に分厚い帆立の貝柱1個

これだけで十分¥1400は堪能したが

麺がいい。

桑ばらの冷やしは麺が毎度の事秀逸

生海苔の磯感も優しく

でしゃばりすぎずいい感じ

途中、看板娘さんが、

「玉子入れるの忘れちゃったんで、

  別皿ですいません」なんつて、

ご厚意をいただきました。

ありがとございますーm(_ _)m

いやー、超美味かった

池袋に来る理由も増やさんといかんかな

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒/カラシビ味噌らー麺カラ増し&ライス@池袋店

スマホの画面割れ修理したら

タッチの反応悪くなっちゃった(汗)

再修理に行こうと思ったのですが

保証書がないと無償では

再修理してくれないんですと

そんな訳で

仕事終わりに行こうと思ったが頓挫

まあ、それだけで秋葉原に行くのは

もったいないのでアレは後回し

んじゃ、帰り道の途中下車で

アレの予習とソレの復習ですな

降りたのは池袋

鬼金棒デス

カラシビ味噌らー麺

カラ増しシビ普通に凸

こんなビジュアルでしたね

チャーシューって前から角煮でしたっけ？

記憶がうすれてるなー(；・∀・)

麺はこんな感じ

んはー！

カラシビ味噌らー麺の名の通り

痺れと辛さがいいね

スープも濃厚で麺によく絡んで美味し

ん？左上にライスが見切れてますね

そして分厚い角煮があるとなれば



もちろん肉ドン!!(笑)

麺をすすりきったら

角煮ご飯を頬張りつつ

濃厚な味噌スープを流し込む

たまらんね

んー、神田店のつけ麺とまぜそばも

食べたいなー(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

さて、予習と復習は済んだので、

スマホ修理の保証書を準備してから

スパイシーなアソコに行きましょう

鶏の穴/白鶏ラーメン&鶏めし@池袋

いつぶりだろうか鶏の穴。

 

前回訪問は何年も前で

その時食べたラーメンの記憶は朧げ

 

 

つー訳で、初めての気分で

今回は白鶏ラーメン&鶏めしに凸

 

ポテリとした鶏白湯スープ

クセはなくとっても飲みやすい

 

麺リフト( 　'ω' )ノ♨

麺は中太ストレートでスープの絡みも上々。

 

鶏めしは鶏チャーとノリでした。

 

部位は違うみたいだが鶏チャー被ったな

雑炊にする前提でそのまま食べるための

タレなどの味付けはなし

 

コレなら普通のライスで良かったかな(；・∀・)

 

 

 

鶏めしは置いといて、旨い鶏白湯ラーメンでした。

 

駅から少し離れてる立地なのに

長く続くのは伊達じゃないですね

 

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

 

桑ばら/塩かけそば定食@池袋

昨年、何度か訪問するも

仕事終わりに行くとちょうど閉店だったりが

何度か続いて足が遠のいていたコチラ。

先日、「生姜は文化。@巣鴨」にも行ったので

久々に行きたいなーとは思っていたわけです。

あと、前回スタンプカードが溜まっていたので

この日はタダ麺食えるぜ(爆)

…とはいえ、あまりに久々の訪問なので、

店が決めたルールでもタダで食って帰るのは気が引ける。

そんなわけで、ちょっと差し入れを買って行きました

さて、この日はTwitterに裏そばの情報なし。

塩かけそば定食、元祖チャー麺定食、

塩油そば、裏そば

このいずれかにしようと決めていた。

店についてみると、

裏そばは「秋刀魚香油のつけそば」

そして、

店内をチラ見すると店主と看板娘さんがいた。

決めた‼店主がいるなら塩そばだな。

つー訳で埋まったスタンプカードを持って店内へ。

塩かけそば定食に凸！！

そして看板娘さんに差し入れを手渡し!!(笑)

あまりに久々過ぎて

顔は忘れられているだろう(爆)

いやー、塩かけそばキレイだなー

麺がスープを泳ぐってこういう事だよね。

あ、AJTMAZS!!m(_ _)m

麺リフト( 　ω )ノ♨

パツパツ硬めの細麺がたまらんね。

スープの塩梅とか茹で加減とか完璧でやんす

そして塩豚めしはお肉たっぷり

オイスターソースのタレ

よく混ぜて食べると

 

 

うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

硬めの細麺が伸びないように

ササッとすすってスープを飲みながら

ご飯を食べようとおもったら、

麺の下には

 

 

隠しチャーシュー

 

 

というサプライズ

コレが大判でブリンブリンの歯応えでウメー!!

味玉とチャーシューが入ってたら

かけそばじゃなくて

立派なラーメンッスね(；・∀・)

…差し入れしたら

逆に気を使わせてしまったか(汗)

半年以上ぶりになるのに

ご厚意ありがとうございますm(_ _)m

改めて、

足は遠のいていたが、

桑ばらは旨かった。

また訪問頻度上げるかなー

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

らぁ麺 はやし田/汁なし担々麺@池袋店

 

直前までは見切れているまぜそばのつもりでした

 

のどぐろそばや鴨&大山鶏ラーメンを推してるコチラ

ドコにも担々麺を匂わせる要素がないのに

なんでコレを提供してるのか？

 

 

でも、汁なし担々麺好きだから、

食べなきゃいけないとおもうわけです。

 

 つー訳で

汁なし担々麺の追い飯付き¥900に凸

店頭の写真でわかってましたが

挽き肉ではなくて、

角切りのチャーシューが乗ってます。

また、桜えびもいますね。

見た目のオリジナリティはありますな

 

まぜまぜ後の麺リフト( 　'ω' )ノ♨

もちもちした太麺ですな

ゴマダレでマッタリ

ほどほどにピリ辛

 

半分くらい食べたら店員さんのススメに従い

温玉ON

くぱりんこ

個人的には

汁なし担々麺に温玉はあんまりそそりません

悪くはないけど

玉子に支配されて

ゴマの味とかボヤけるじゃないですか。

 

んで、麺を食べきる直前に追い飯おーだー

混ぜた後はお汚いので写真なし(乂'ω' )

 

ふつーに旨かったが

やはりここに来てわざわざ担々麺は

どーなんだろーなーと(-ω-)

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

 

 

博多長浜らーめん ぼたん 大塚本店/ラーメン@大塚

山手線内15時くらい帰宅途中。

半端な時間に腹が減った。

 

 

もうすぐ巣鴨だったので

生姜は文化。が浮かんだ。

 

 

何でも味噌がスゲー美味いらしい

が、中休み時間か(；・∀・)

 

 

次を思案していると…

大塚のぼたんって、しばらく行ってない

 

 

先日、お台場で田中商店食って

豚骨熱も上がってるオレ

 

 

久々に名店のクサウマ豚骨にいってみるかと

コチラに入ってみると信じられない事が…

 

 

 

 

あ…ありのまま 　起こった事を話すぜ！

 

おれは階段を降りて店に入ったら、

なんと店の中に男性客が居なかったんだ。

 

な…何を言っているのかわからねーと思うが

おれも何が起こったかわからなかった…

 

 

 

 

 

ガチ勢好みの豚骨アロマが拡がる店内に

女性客Onlyってマジかよwww(；・∀・)

 

 

それも一人だけじゃねぇ!!

20代のうら若き可愛い娘達が複数名‼

2人組&おひとり様という状況であるwww

 

 

あ、そーか💡

アロマが香る豚骨カプチーノって

今若い娘に人気なんでしたっけ?（嘘）

 

 

ダイバーシティTOKYOに田中商店が

出店してるのもそういうことか(*ᵕᴗᵕ)⁾⁾ｩﾝｩﾝ

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、茶番は終わり((꜆꜄ ˙꒳˙)꜆꜄꜆ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗ

 

 

博多長浜豚骨ラーメンである。

イイ感じのスープの茶濁具合に

 

 

豚骨ならではの鉄板

細ストレート麺

イマイチ写真が決まらないので、

シーソーゲームが始まる（笑）

 

 

最近入手したスマホがデカイんす

都合があって

重くて横から麺リフト撮れないんだよね

スマホリング早く買おっと(；・∀・)

 

 

うめーなー♪(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)♪

 

 

もちろん替玉もいきますよ

 

 

バリカタ注文

しっかり麺をほぐしてから

卓上の辛子高菜ON∠( 'ω' )／

高菜を中央に置こうとしたが崩れた（笑）

 

 

 

 

( *¯ ³¯*)

朝飯食ってなければ2回替玉したかったなー

 

 

ウマカッター

 

 

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

ばんから担々麺/白ごま汁なし担々麺@池袋

みつぼからの帰り。

かなーり寒かったので、
なるべく早めに屋内に入ろうと、
西武の脇から地下を歩こうと
脇道に侵入すると担々麺の文字


ばんからって担々麺業態もやってんだね。

みつぼでは腹六分くらいだったので
地元で飲み直すか帰宅してから
なんか食おうとは思ってましたよ

しかし、店を出てすぐに合体。
ではなくて、〆のラーメン食うとは…
酔いとは怖いモノである。

白ごま汁なし担々麺追い飯付き¥880に凸


乗っかってるのはチーズ煎餅で
その土台はマッシュポテト？
変わってるね。

マゼマゼしていただきまーす


うん、悪くはないけど、
チーズ君とポテト君はいなくてもよいかな
存在感なし。

悪くはないけど、ひと味足りない

つー訳で、卓上にあった生ニンニクを
クラッシュしてブーストして頂きました。
にんにくがカッサカサに乾いてたのは
どうにかならんのかね(；・∀・)

といったわけで、お開き。

のはずであった(ΦωΦ)(2回目)

やきとんのみつぼ 池袋店/モツ焼き連鎖反応@池袋

仕事が終わってスマホを見ると
一足先に外出直帰した上司からLINEが来ていた。

内容は、以前にご一緒した店に
一人で寄ったという内容であった。
なんでもレバニラを食ったらしい。

オレがレバニラを頼むかは別として、
なんか心の奥に火がついたので、



…同じ店に行くことにした(笑)


ぶっちゃけ帰りに寄るなら、
最近覚えたあっちの方が便利だから
コッチは久々である。

さて、まずはチューハイとキャベツを注文。
色々勉強したのでひとこと「味噌マヨ」と添えて


マヨだけでも味噌だけでもだめなんだよね。
この組み合わせにすると一気にツマミに昇華する

串はキクナンコツカシラをお任せで


最後レバニラを頼むか迷ったが、
隣のオッサンが一人でてっちゃん焼きと
とん平焼きをハイペースで食ってるのを見て
なんとなく今日はいいかなーという気分に。

んで、黒板メニューで前から気になっていた
値段的にも手頃なトロカシラ叩きに凸
どんなブツが出てくるかはわからんが
¥280なので食いきれん事は無いだろうと。


やってきたのは
焼いたトロカシラの串2本分に
酢味噌とネギとレモンが添えられたモノ。
トロカシラがコッテリな部位だから
サッパリと頂けるね。



ちょっと軽めな気がしたが、
レバニラはまた今度でお開き。

のはずであった(；・∀・)

俺の空 池袋店/浸け豚そば@池袋

久々にスマホを買った( 'ω' و(و "


買ったのはNUROモバイルのSIM&端末セット
「Xperia XZ Premium」である。


現行最新のXperiaはXZ3。
Xperia XZ Premiumは2年前のモデル。
XperiaXZ1の強化タイプで2年前の型落になるが、
それでも当時のフラッグシップモデルである。
メッチャ最前線で戦えるヤーツである(ΦωΦ)


しかし、スマホ本体を買った事でMANZOKU
不覚にもオレはボーッと生きていた。
スマホ本体に付けるケースとフィルムを
追加で買うのを失念していたのである。
完全に5歳児に叱られるタイプだ。

そんな訳で、
家電量販店がたくさんある池袋へ降臨

無事好みに合うケースとフィルムを見つけて
任務完了したので、後はメシである

この日はなんとなくつけ麺が良かったので、
狸穴、滝野川大勝軒、俺の空方面にむかう。

本命は大勝軒だったのだが、
先日南池袋店に行ったばかりであるせいか、
現場について急に気が変わった。

なんとなくフラリと俺の空へ。
ココは4回目くらいかな


卓上アイテム置きも凝ってるなーなんて
思いながら待っていると到着


浸け豚そば¥830に凸


大盛無料でお願いしましたが
そんなに多くはないね。
茹で前250gくらいかな？


つけ汁はシャバい感じの豚魚


今となってはごくありふれてる味だが
麺がモチっとしてあっさりおいしい。


高田馬場の本店は昔すごい大行列を
作ってたんだよねー

今も続いてるのは流行り廃りに乗らずに
変に店舗増やして儲けようとかも思わずに
決めたスタイルを貫いてるからなんだろうねー

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

中華そば しながわ/中華そば@要町

完全燃焼すべく予定外の連食リサーチでコチラへ


中華そば¥800に凸並盛/中盛同額→中盛に

スープは鶏主体の動物系で醤油の主張強め。
ほんのり節系も香る感じデス。

自家製の中細直麺は香りも良くて滑らか。


チャーシューも厚みがあって旨いね


連食なのを忘れて中盛にしたけど大正解だった
表層の油で蓋されて全く湯気が出てないですが
熱々なのでヤケド注意(˙ε˙; )
夜営業では稲庭中華そば仕様に変わるそうで
そちらも試してみたいなー
完全燃焼ゴチソウサマー(ΦωΦ)