らあめん 元/塩つけ麺(細麺)@蓮根

先日、うすしおだったので

未訪店の塩でリベンジしたい気分。

私があっさり淡麗系を食べたい時に

参考にさせていただいている

某氏のブログの過去ログを見ていると

良さげな店見つけた

それではイッてみましょう∠(  'ω' )／

らあめん 元

塩&醤油のらあめん、つけ麺が基本のお店

忘れてましたけど、

カップラーメンになってる店でしたっけ?

その某氏のブログを見ていると、

塩つけ麺の写真が美しかったので

塩つけ麺¥900&大盛¥100に凸



この店にした決め手。

心惹かれたのはなんと言っても

この整えられた麺線です♨

見ただけで美味いの確定

そして黄金色のつけ汁

中に沈んでいる茶色いのは

千切りにされたチャーシューの端っこ

麺線を整えられた細ストレート麺は

大きめな2口分で束ねられてます

( 　'ω' )ノ♨

美味い麺です。

好きなタイプ。

麺を水で〆た後、

しっかりと水を切り、

器に盛り付けた後も、

器を傾けて入念な水切りをしてました。

淡麗つけ麺は食べ進める程に

つけ汁が薄まって淡くなるのが宿命

こういう丁寧な仕事はありがたいよねー

さーて、

本気すすりするとひとつかみで

麺一束食えちゃいますが

もったいないので

ちゃんと味わいましょうねー(^_^;)

つけ汁にザブン

うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

鶏油が浮いた鶏ガラベース

しっかりと鶏の滋味を感じるもの。

節も下支えで控えめにいますね。

チャーシューは噛みごたえがあるもの

ムニっとした食感でご飯が欲しくなった

先述のとおり

大盛なので薄まる脅威があった訳ですが、

最後まで美味しくいただけました。

やはり、あの麺の水切りが効いているな

そして、腹いっぱいだったけど、

美味かったのでスープ割り。

追加でネギを足してくれました。

美味かったなー

しかしスゲー自己主張のレンゲだな(笑)

結論としては

好みに合うつけ麺だった。

個人的にアクセスが良くない場所だが、

ココは絶対にまた行こう。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)