茗荷の季節

そろそろ、だなぁ、と、庭の隅を覗いてみたら、出てる出てる♪
土はやわらかく、素手で掘って、ぽきっと折って採取。

土が出るので、何回も水を取り替えながら洗います。（コメントで尋ねられたから、あわてて画像追加）


茗荷とピーマンを刻んで、軽く塩もみしたあと、しょうゆであっさりと漬ける。
重石はせず、皿を裏返して載せておく、だけ。
半日もすれば水が上がってきて、さっぱりとした味わいを熱いご飯の上に載せて、いただく。

子供のころから、母が刻んでいるのを、流しに伸び上がって覗き込んでいたのを思い出す。

食べ方はいろいろあるのだろうが、あたしは、簡単便利なので、もっぱら、これ。
パパさんのためには、甘酢につけてきれいな広口瓶に入れ、食卓の上にそっと出しておく。

できあがったものは、こんな。

１のほうは、紫蘇醤油ドレッシングで浸したもの、２は甘酢漬け。
重石はしないのよ、ただ、浸しただけなの。でも、半日で食べられるから、とっても便利♪


昨日は雨がひどかったので、先日の土嚢を、また玄関の前に積んだが、今回は軽々とできた。
なんでかな？数日でいきなり力持ちになれたのか？
まさか、ね＾＾；
たぶん、気持ちのせい？手慣れた仕事は速い、もんだから、ね。
今に、土嚢積みのプロに、なれるかもしれん。（あんまり、なりたくない・・・）

釘打ちも、鋸ひきも、最初は指を打ったり、手先まで切ったり、なかなかなのだが
何年も毎日やってると、いつの間にか何も考えずにさくさくやってたりするし、ね。
「あのひと、できるから」と頼まれたりして、ますます便利屋さんへの道、まっしぐら？

おっかしいなぁ。
大家の大奥様、だったはずなんだけど、なぁ。。。。（ほざけっ！）

まぁ、冗談も、漬物に入れて重石をしておきましょうか。＾＾；

幸いに、出水は無かったし、暑さも一段落っぽいし。
しまいこんでいたウィンドウズたちも、そろそろ出してつないだり、充電したり、メンテナンスしないと、ね。

ビスタから１０に、お気に入りを移す方法とか、いろいろ調べないと。
（調べたから即出来る、というもんではないところが、悩みの種。。。）

猫たちは、おなか一杯で、そこここで「うとうと」してます。
いつもこんなに静かなら、パソコン、やりやすいんだけど、なぁ。

今夜は炊き立てご飯に、刻み茗荷ですよ～♪
あ。さんま、買いに行こうっと。（いそいそ・・・・）

で、肝心の刻み茗荷の画像は、すっかり忘れて完食してしまいましたとさ。（；・∀・）