肉で巻く日々。

近ごろ、唐突にヨメの中で「肉巻きブーム」が巻き起こっている。

ひとたびハマると、気が済むところまで突き進まずにいられない性分とあって、
日をおかず色々なものを薄切り肉で巻いて巻きまくる最近の食卓なのである。

この「肉巻き」というおかずは、もともとは我が家の献立にはあまり登場しなかったものなのだが、
水泳を始めた辺りくらいから食の好みが変わってきたようで、あまり作らなかったメニューが並ぶことが増えた。

中でも寵愛の激しい食材が「厚揚げ」で、もちもちふるふるで柔らかいタイプが気に入っている。
　　　　　　　　　　　　　　　　← 特にこの厚揚げは ネ申 。

肉で巻くのはもちろんだが、コーンスターチをはたいて揚げたものを照り焼き風に味つけしたり、
揚げた茄子と共に甘酢あんを絡めて冷たくしたものがもう本当に美味しい。
よくダイエットメニューとして肉の代理品にされる厚揚げだが、代わりどころか肉いらないんじゃね？くらいの勢いだ。
安いし美味しいし腹にもたまるし、厚揚げって素晴らしい！

というわけで、もうしばらく肉巻きと厚揚げの快進撃は続きそうな気配。
ごはんが美味くてもりもり食べているせいで、相変わらず痩身はあまり成果が上がらず、
とほほな心持ちな今夜のヨメであった。