いやあ、大変です。
実は17年間店長を務めてきた人間が突然家族の都合で退職してしまいました。
要は、両親両方とも介護が必要となり、介護の相談に行ったところ逆に介護の仕事を勧められてしまったとのことです。
全くゆとりがないわけではないのですが、余分な人間を雇っているわけではないので人員の配分でこの一週間、ずいぶん気を使いました。しわ寄せはほとんど私に来てますが・・・これは仕方がない。
今日は休みなのですが、従業員の一人から子供が熱を出して明日仕事ができないという連絡が来てその対応に右往左往していたところです。(何とかなりましたが・・・・)
ここ二年間、コロナの影響で経営状況はかなりきついものがあり、ぎりぎりの人員で営業していたことのつけがここへきて露見してきたわけです。
ここ十年以上求人などしたことがなかったのですが、そろそろ考えなくてはならないのかな。
また、現在我々飲食業にはコロナに引き続き、値上げラッシュが立ちふさがっています。あらゆる商品の値上げが始まり、コロナで傷を負った飲食店がそれらを吸収できる余地は少ないでしょう。つまり、値上げしなければ成り立たなくなっています。
我々も例外ではなく、カフェの方ではコーヒーの生豆が高騰しています。ブラジルなどは軽く倍になっています。月に100㎏ぐらいは消費していますから原価だけで3万5千円の負担増になります。そんなわけで、今月からコーヒー200円を220円に改定しました。値上げ自体はそれほど問題はないのですが、メニューの変更、店内POPの作り直しなどやることがいっぱいあり、本当は値上げなどしたくはないのですが、まあ、背に腹は・・・ということですか。あーあ、消費税が10%になったときに値上げしておけばよかったと反省しきり。
うどん屋の方は7月から小麦粉が上がるようです。細かい食材の値上げは一杯ありますが、サービスメニューの中止などで対応し、今回は値上げを回避しました。今はコロナで失った数字をどこまで回復できるかということです。
そんなわけで、毎日が忙しく、朝3時半起床、4時半出社、帰宅は4時半、8時就寝という異様な毎日を送っています。ブログの更新をしたくてもネタを仕込む暇はなく、たくさんいただいたコメントを読むのが精いっぱいとなっています。ここのところコメントがたくさん来ていて、それはそれでとてもうれしいのですが、内容が濃いというか、簡単に返事ができないことのほうが多くなっています。せっかくコメントをいただいているのに申し訳ないことです。まあ、いずれ落ち着いてきたら少しずつ対応したいと思っています。
八俣のオロチの話ですが、これは決して日本の古代史の話ではなくメソポタミア周辺で現実にあった話ではないかと私は考えております。要はアーリア民族がどこからどのように世界に散っていったのかと、宗教がどのように変化していったかの話になるのかな。
これはおそらく私のライフワークですのでゆっくり勉強させてください。
ところで、ここへきて急にマスクをしなくてもいいのではないかという論議が起きつつありますが、これは参院選に向け、政権のコロナ対応は正しかったという印象を与えるためとみますが、マスクがコロナ対策に有効なのかどうかの論議にはなっていません。世界中にこれほどマスクに執着する国も珍しいが、だれが得をするんだろう、わかりませんね。
さて、ウイルスミスという俳優がアカデミー賞の授賞式でコメディアンを殴った事件はみなさんご存じでしょう。殴ったことの賛否についてはともかくとして、「手を出した」ことは悪で、怒らせたクリスは逆に人気が上がったといわれています。
何が言いたいかというと、アカデミー賞受賞がわかっているスミスは非常に気分が良かったはずで、その彼を逆上させるほどクリスの冗談はきつかったのです。「言葉は刀ぞ」というように、刃物なら銃刀法違反ですが、言葉ならいいのか?まあ、報道の仕方によりどちらを悪人にするかが決まってしまうわけで、今回の事件は先に手を出したスミスが悪者になった。さあ、あなたの判決はどっち?
全く同じようなことがウクライナ問題に見えてきます。先に手を出したロシアはやることすべてが悪になっています。現在、まゆみさんが精力的に記事を書いてくれています。新聞を見て、まゆみさんのブログを見るとちょうどいい加減にバランスが取れる気がします。こうやって日本も戦争に巻き込まれてゆくんだと感じています。もはや戦前のことを知る人は少なくなっていますが、支配者のセオリーはいつの時代も同じだということを歴史を学ぶ者はわかっています。報道が兵器と同じだとしらなくては・・・。