前回のブログから、桃つながりで・・・
フォアグラとフルーツの合わせは、私が個人的に
大好きなメニューです。
そして、今月のフォアグラソテーは・・・
桃との合わせ・・
もうこれだけで、余計な説明はいりません・・
ぜひご賞味を・・
この時期おなじみの、桃のケーキが出ています。
毎年お客様から
「桃のケーキはもう出てる？」
とお問い合わせをいただくほど、ご好評いただいているケーキです
７月いっぱい？ ８月初めごろ？
いつまでかは、今年の桃次第。
こちらも大人気の、”巨峰のケーキ” に変わる予定です。
桃のケーキ、まだあります
ワインのご紹介です
ワインリストではなく、その時のおすすめ掘り出しワイン＆ドリンクコーナーを
各テーブルの、テーブルテントにご用意しております・・・
先日そのおすすめコーナーを新しくいたしました
その中から今回ご紹介いたしますのは、
”ラクリマ・バッカス” ・・・ バッカスの涙 という名の スペインのカヴァです。
カバとは、シャンパンと同じ製法（瓶内二次製法）で、
丁寧に作られているスパークリングワインです。
ですから、泡の持ち、味わいの深さが本格的でいながら、
親しみやすいお値段で、人気があります。
試飲・・
ラクリマ・バッカスは、果実味はフレッシュでいながら、かわいらしい花のような印象も。
甘みは、ほんのりやわらかく、
大きすぎず、小さすぎない泡は、宝石のようにキラキラ
いつまでもたちのぼります。
かわいらしい花束をいただいたときのような、
心に小さな喜びと、ほっと落ち着きを感じる味わいでした 
ぜひ・・