スパークリングフェア 開催中！

池袋店、新宿店では、スパークリングフェアを開催しています。
開催スタートから、気軽にスパークリングワインを楽しめると、とても人気のようです。

さっそく池袋店へ試飲・・・。

池袋店ではこのフェアのために、数々のスパークリングワインから、パリの朝市が厳選したものを、２種類ご用意しています。

写真は、ロゼワイン、アンドレ・ロゼ。

やさしく、かわいらしい色合いと甘みが丁度よく、女性にとても人気があります。

カラーには、心理的な効果や健康効果があるといわれています。

人間の肌に近いピンクは、安心感、幸福感をもたらし、緊張感を和らげる心理的な効果と、心と体の筋肉をリラックスさせ、若返りの色とされる健康効果もあるようです。

　　この淡いサーモンがかったピンク色をみていて、そんな効果をとても実感しました。
甘い、幸福な時間を過ごしたい方に・・。

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辛口スパークリングもございます。

バルディ　ビエソ　エクストラ　ブリュット

私は、こちらの辛口スパークリングが、個人的にですが、とても好みです。

スッキリとしながらも、質のいい味と香りがしっかり感じられます。　　　　

シャンパンゴールドの贅沢な色で、いっそう充実した時間を楽しめそうです。

　洗練された時間を過ごしたい方に・・。

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どちらも、ワンコイン＋消費税の　お手軽な価格なので、
気軽に楽しめます。

　　　あなたの気分は、どちらですか？

愛知 南知多 ホリスティックファームのハーブ園 へ 行ってきました

ここ、ホリスティックファームからは、
ハーブティに使われるフレッシュハーブのほか、ズッキーニや玉ねぎ、が届きます。

自然農法で育てられたハーブや野菜は、本来もつ豊かな香おりと味わいを持っています。

レイクロブスター

今月のメニューに、旬素材として、摩周湖のレイクロブスターが登場します。

レイクロブスター・・・実は、ザリガニなんです。　

生きたまま鮮度を保っての入荷は、めずらしいこのレイクロブスター。

(写真：ぱちぱちっとイキのいいレイクロブスターと動じないスタッフＳ..）

　『摩周湖のレイクロブスターとガスパチョ　バジルのアイス添え』で
使用しています。

レイクロブスターの淡いピンク色の身が、やわらかさを想像させます。
ガスパチョの鮮やかな赤に、やさしい淡い緑色のバジルアイスが添えられ、　TOPに添えられたハーブと、ズッキーニの濃い緑のラインが、この絵画のような料理を縁取り、ひきしめています。

ザリガニの味は・・・淡泊です。
エビのようにプリっとしていながらも、カニのような食感も感じる・・。
まるいすっぱさのガスパチョに、バジルのアイスがアクセントになっていて、　夏らしい清々しさを感じる、旬のおすすめです。

今から秋ごろまでの　素材、レイクロブスター。

パリの朝市　　Ｄコース・２品目に登場します。

　ぜひ　ご賞味ください　　*+.・