白栗・・・

今お出ししている、１０月のメニューから、
今日はスープをご紹介します

今月のスープとして
秋の旬をお楽しみいただける食材のなかから選ばれたのは・・

かぼちゃです

使われているかぼちゃは、こちらの写真。

白い・・！

これは、白栗かぼちゃ　といいます
北海道の大自然で
甘く、おいしく育っています

さっそくスープを試食・・

白栗かぼちゃのやわらかい甘みとコク、
後味はさっぱりとしていて、しつこくない

例年より湿気を帯びて、まだ暑さの残るこの秋に、
ぴったりのスープです

本日、１０月のメニュー変更です！

普段よりちょっと早めの、メニュー変更です

今回もすばらしいメニューが完成しました！

シェフがコースメニューを完成させると、
シェフから、厨房、菓子場、ホールスタッフに指示がでます。

調理の指導風景をパチリ


それでは

秋をおいしく
　　いただきましょう　

シェフ特製の・・・！

ただ今、大好評をいただいておりますのが、

　　シェフ特製　ジンジャーエールです　☆

シェフが手作りいたしましたジンジャーシロップを
炭酸で割り、ミントを添えて・・

さっぱりとしていて、お酒の苦手な方にも、
好評をいただいております

ご来店の際には
ぜひご賞味ください