好きラー その7

こんにちは！TK＠でございます。
秋めいてきまして風も涼しくなりましたが、
超暑がりのTK＠はまだまだ半袖です。
今月中には長袖にできるのかなー。

さて今回のお店は大門のハちゃんラーメンです。


会社帰りにシェアサイクルで約10分。
涼しくなって動きやすくなったので、最近はこのパターンでプチ遠征することが多いです。
到着すると並び3人。その内2人は白人のおばさま。
店の前で記念撮影してました。観光客なのかしら。
ところで店名ですが、はっちゃんじゃあないです。
はちゃんみたいです。
どうやらある有名店で修行したハさんというベトナム人の方がやってるみたいです。


いつも初訪問のお店ではノーマルラーメンなのですが、
今回は味玉もつけてみました。
待ってると先ほどのおばさまたちと先客のおっちゃんが、
気さくな感じで英語で会話を始めました。
アットホームでいい雰囲気を感じながら、
約10分ほどで着丼。


さて一口。
はい、完全にTK＠の好みです。
麺のやわらかい食感、スープの酸味・塩味加減、
ピシャリだ。
完まくりしかねえ。（三井寿風に）

味玉も超オレンジ色の黄身で追加して大正解。
チャーシュー2種？こちらは赤身だがしっかり味がある。
しかし本当に無化調か？と思うぐらい味わい深い。
しっかり完まくりしてごちそうさま。
完成度が高い一杯でした。


あとから知ったのですが、
M子の知らない世界で塩ラーメンを紹介されたみたいです。
昆布水つけ麺も気になる。
こうしてメニューを見ていると、
また行きたくなっちゃった。
※券売機は店員さんに許可をいただき撮影

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